Кунжутное молоко – это не только вкусный, но и полезный продукт, который становится популярным среди сторонников здорового питания. Одним из главных преимуществ кунжутного молочка является высокий уровень кальция. Это делает продукт альтернативой традиционным молочным продуктам для тех, кто придерживается веганского питания или имеет непереносимость лактозы.
Содержание
Кунжутное молоко – источник кальция
Кунжутное молоко стало популярным альтернативным растительным напитком, который является родником кальция. Этот напиток, приготовленный из перетёртых семян кунжута, не только обладает приятным вкусом, но и обогащён питательными веществами, особенно кальцием.
Кунжутное молоко изготавливается из семян кунжута, которые предварительно замачиваются, а затем измельчаются с добавлением воды. Этот процесс позволяет извлечь полезные вещества из семян, создавая питательный и ароматный напиток. Кунжутное молочко используется как самостоятельный напиток, добавляют в смузи, каши, выпечку или даже в кофе.
Полезные свойства кунжутного молока
Молоко из семян кунжута содержит богатый набор биологически важных элементов для правильного и гармоничного развития организма. В нём присутствует растительный белок, клетчатка, жирные кислоты, витамины группы В, Е, PP, бета-каротин, а также минералы: кальций, железо, калий, медь, цинк, селен, фосфор.
Содержание кальция в молоке из кунжута
Одним из значимых аспектов кунжутного молока является высокий уровень кальция. Кальций – это жизненно важный минерал, необходимый для здоровья зубов и костей, а также для нормального функционирования мышц и нервной системы. В кунжуте содержится около 975 мг кальция на 100 г, что делает молочко лучшим растительным источником этого минерала.
Кальций играет роль в поддержании здоровья костей и зубов. В стакане (240 мл) кунжутного молока содержится 390 мг кальция, что составляет 30% от рекомендуемой суточной нормы. Этот показатель делает кунжутное молоко богатым родником кальция среди растительных напитков.
Польза для здоровья
1.Поддержка костной системы: регулярное потребление кунжутного молока может помочь укрепить кости и предотвратить остеопороз, особенно у женщин в постменопаузе.
2.Антиоксидантные свойства: кунжутное молочко содержит антиоксиданты, которые помогут в борьбе с воспалениями и защищают клеточки от повреждений.
3.Поддержка сердца и сосудов: кунжутные семена богаты ненасыщенными жирами, помогут снижению холестерина и поддержат здоровье сердца.
4.Улучшение пищеварения: молоко содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и поддержит здоровье кишечника.
Молоко из семян кунжута представляет собой альтернативу для тех, кто страдает от непереносимости лактозы или следует вегетарианскому, или веганскому образу жизни. Этот напиток отличается приятным ореховым вкусом с мягким и утонченным ароматом, что делает напиток прекрасным дополнением к различным соусам и блюдам.
Как использовать кунжутное молоко?
Кунжутное молочко используют в различных рецептах, например:
— добавляют в смузи, коктейли, кофе или чай для увеличения питательной ценности;
— используют в качестве основы для супов и соусов, что придаст характерный аромат и густоту;
— заменяют коровье молоко в выпечке и десертах, подходит для приготовления пудингов, мороженого, кремов;
— пьют как самостоятельный напиток, добавляя мёд или ваниль для улучшения вкуса;
— в кашах обеспечит насыщенный ореховый вкус и добавит питательные вещества.
Как приготовить молоко из кунжута?
Кунжутное молочко – это веганское, сырое молоко, приготовленное из кунжута. Напиток является альтернативой животному молоку и богат белком, железом, витаминчиками и минералами. Кунжутное молочко имеет нежный ореховый вкус и используют для приготовления напитков и блюд.
Легко и быстро приготовите кунжутное молочко у себя дома по такому рецепту:
Ингредиенты:
— 1 стакан сырых неочищенных кунжутных семян,
— 4 стакана воды,
— щепотка морской соли (по желанию),
— натуральные подсластители по вкусу (мёд, сахар, кленовый сироп)
Инструкции по приготовлению:
1.Замочите семена кунжутные. Перед тем, как приступить к приготовлению кунжутного молочка, замочите сырые неочищенные кунжутные семена в воде на 4-8 часов или на ночь. Это поможет размягчить семена и усвоить полезные вещества.
2.Отцедите и промойте кунжутные семена. После замачивания отцедите воду и тщательно промойте кунжутные семена под проточной водой.
3.Пропустите через блендер кунжутные семена. Поместите кунжутные семена в блендер, добавьте 4 стакана воды и щепотку морской соли. Запустите блендер и хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
4.Отфильтруйте молоко. После того как кунжутные семена перемолоты и смешаны с водой, отфильтруйте молоко через марлю или мелкое сито, чтобы удалить лишние кусочки кунжута.
5.Добавьте натуральные подсластители по вкусу. По желанию добавьте натуральные подсластители в кунжутное молочко, такие как мёд, сахар или кленовый сироп.
Готово! Свежее и полезное кунжутное молоко готово к употреблению. Храните в холодильнике до 3-4 дней. Используйте кунжутное молочко в качестве замены обычного молока в кашах, коктейлях, выпечке и других рецептах.
Рецепты приготовления кунжутного молока
Кунжутное молоко – это альтернатива традиционному животному молоку, растительный напиток для тех, кто следит за здоровым образом жизни или имеет непереносимость лактозы. Этот напиток богат белком, кальцием и другими питательными ингредиентами.
Приводим 2 рецепта приготовления кунжутного молочка, которые с лёгкостью приготовите дома.
Базовое кунжутное молоко
Ингредиенты:
— 1 стакан семян кунжута,
— 4 стакана водицы,
— мёд или подсластитель (по желанию).
Инструкции:
1.Замочите семена из кунжута в водице на несколько часов или лучше на ночь.
2.Промойте семена.
3.Положите семена в блендер и добавьте 4 стакана водички.
4.Включите блендер и перемешайте на высокой скорости до получения однородной массы.
5.Процедите полученную смесь через марлю или мешочек для процеживания, выдавите максимальный объём молока.
6.По желанию добавьте мёд или подсластитель.
7.Храните кунжутное молочко в холодильнике и потребляйте в течение нескольких дней.
Кунжутное молоко с ванилью
Ингредиенты:
— 1 стакан семян кунжута,
— 4 стакана воды,
— 1 ч.л. экстракта ванили,
— мёд или другой подсластитель (по желанию).
Инструкции:
1.Следуйте тем же первым трём шагам, как в базовом рецепте.
2.Добавьте экстракт ванили в блендер вместе с семенами и водой.
3.Перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
4.Процедите и добавьте подсластитель по желанию.
5.Храните и употребляйте молоко так же, как и в предыдущем рецепте.
Рецепты с кунжутным молоком
Приготовление кунжутного молока дома – простой способ добавить питательный растительный напиток в ежедневное питание. Наслаждайтесь домашним кунжутным молоком в чистом виде, добавляйте в каши, смузи или выпечку.
Печенье с кунжутом: рецепты и секреты
Сдоба с семенами кунжута – это классика азиатской кухни, которая очаровывает хрустящим, ароматным вкусом. Печенье с кунжутом – это простое и вкусное лакомство, которое приготовите дома.
Вот несколько советов по приготовлению:
- Используйте качественный кунжут, который придаст печенью насыщенный вкус и аромат.
- Не пережаривайте кунжут, так как станет горьким.
- Добавьте в тесто мёд или кленовый сироп. Это придаст печенью дополнительную сладость и аромат.
- Попробуйте добавить другие специи, например, корицу, имбирь или кардамон.
Рецепт печенья с кунжутом такой:
Ингредиенты:
- 1 стакан муки,
- 1/2 стакана сахара,
- 1/4 стакана масла сливочного,
- 1 яйцо,
- 1/4 стакана кунжутного семени.
Приготовление печенья:
1.Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2.Взбейте масло сливочное с сахарком до пышности.
3.Добавьте яйцо и взбейте.
4.Всыпьте муку и тесто замесите.
5.Добавьте кунжутное семя и перемешайте.
6.Сформируйте из теста шарики и поместите на противень.
7.Выпекайте 15-20 мин. до золотистого цвета.
Овсяная каша на кунжутном молоке: вкусный и полезный завтрак
Овсяная каша – это классический и питательный завтрак, который любят многие. Предлагаем попробовать овсяную кашу на кунжутном молоке! Этот вариант не только порадует ореховым вкусом, но и принесёт пользу для организма.
Преимущества овсяной каши на кунжутном молоке:
- Высокая питательность: овсянка богата клетчаткой, белками, сложными углеводами, а также витаминами и минералами. Кунжутное молочко добавляет в кашу кальций, железо, магний, витаминчики группы B.
- Низкая калорийность: каша на кунжутном молоке – это лёгкий и сытный завтрак, который не перегружает организм калориями.
- Без лактозы: кунжутное молочко – вариант для людей с непереносимостью лактозы.
- Уникальный вкус: сочетание овсянки и кунжутного молока создаёт приятный ореховый вкус, который легко дополнить любимыми фруктами, орехами и семечками.
Приготовление овсяной каши на кунжутном молоке:
Состав:
- 1/2 стакана хлопьев овсяных,
- 1 стакан кунжутного молока,
- 1/4 стакана воды (по желанию),
- щепотка соли,
- мёд, сироп кленового дерева или фрукты по вкусу.
Приготовление каши:
1.В кастрюлю с толстым дном налейте кунжутное молоко и воду (если используете). Доведите до кипения.
2.Добавьте хлопья овсяные, соль и мешайте в течение 2-3 мин.
3.Убавьте огонь и варите кашу под крышкой еще 5-7 мин., пока хлопья не станут мягкими.
4.Снимите кашу с огня и добавьте мёд, сироп или фрукты по вкусу.
Советы по приготовлению:
- Для густой каши добавьте больше хлопьев или варите чуть дольше.
- Для нежной консистенции добавьте в кашу немного воды.
- В качестве альтернативы мёду и сиропу используйте корицу, ваниль, мускатный орех или другие любимые специи.
- Украсьте кашу свежими ягодами, орехами, семечками или фруктами.
Солнечный заряд: апельсиновый смузи на кунжутном молоке
Хотите начать день с освежающего и питательного напитка? Тогда точно понравится апельсиновый смузи на кунжутном молоке! Этот яркий и вкусный коктейль легко приготовить, а польза для организма несомненна.
Что понадобится:
- два стакана кунжутного молока (придаст смузи нежный ореховый вкус),
- 2 спелых апельсина (для яркого цитрусового аромата),
- 1/2 ч.л. молотой корицы (для теплоты и пикантности),
- 6-8 фиников (для сладости и приятной текстуры).
Как приготовить:
1.Очистите апельсины и разделите на дольки. Удалите косточки из фиников.
2.В блендер поместите кунжутное молоко, финики, мякоть апельсина и корицу.
3.Взбейте ингредиенты до однородной консистенции.
4.Разлейте смузи по стаканам и наслаждайтесь!
Почему этот смузи так хорош?
* Вкус: сочетание сладких фиников, кисловатых апельсинов и пряной корицы создаёт гармоничный и освежающий вкус.
* Польза: кунжутное молоко богато кальцием и витаминами, апельсины – источник витамина С, финики – природная сладость. Такой смузи станет источником энергии и полезных веществ.
* Простота: приготовить легко: всего несколько минут и солнечный заряд готов!
Дополнительные идеи:
- Для густого смузи добавьте немного льда.
- Украсьте ломтиками апельсина, кокосовой стружкой или корицей.
- Добавьте в смузи немного имбиря для дополнительного пикантного вкуса.
Заключение
Кунжутное молочко – это не только универсальный продукт, но и родник кальция и других питательных компонентов. Напиток подходит для тех, кто ищет альтернативу молочным продуктам, и станет частью сбалансированного рациона. Включите кунжутное молоко в питание и позаботьтесь о здоровье!
Кунжутное молоко не только подходит для тех, кто ищет альтернативу животному молоку, но и является родником кальция и питательных компонентов. Включение этого напитка в приём пищи поддержит здоровье костей и благополучие организма.
Насладитесь нежным вкусом кунжутного молочка и получите пользу для здоровья!
